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<!DOCTYPE html>

<title>Codex Alimentarius</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Codex Alimentarius</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Der <b>Codex Alimentarius</b> (von <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Latein" title="Latein">lateinisch</a></span> <span lang="la-Latn" style="font-style:italic">alimentarius</span> <span lang="de" style="font-style:normal;font-weight:normal">‚Lebensmittel‘</span> und <span lang="la"><i><a href="Kodex" title="Kodex">codex</a></i></span> <span lang="de" style="font-style:normal;font-weight:normal">‚Verzeichnis‘</span>, ‚Dokument‘) ist eine Sammlung von Normen für die <a href="Lebensmittelsicherheit" title="Lebensmittelsicherheit">Lebensmittelsicherheit</a> und -produktqualität der <a href="Vereinte_Nationen" title="Vereinte Nationen">Vereinten Nationen</a>, die von der <a href="Ern%C3%A4hrungs-_und_Landwirtschaftsorganisation_der_Vereinten_Nationen" title="Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen">Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO)</a> und der <a href="Weltgesundheitsorganisation" title="Weltgesundheitsorganisation">Weltgesundheitsorganisation</a> (WHO) erstmals 1963 herausgegeben wurde. Der rechtlich unverbindliche Codex soll den fairen Handel mit Lebensmitteln auf internationaler Ebene unterstützen und den Schutz der Gesundheit von Verbrauchern mithilfe von einheitlichen Rahmenregelungen verbessern.<sup id="cite_ref-:0_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die in dem Codex niedergelegten Normen finden sich in der Gesetzgebung diverser Länder, insbesondere in Verordnungen der <a href="Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union">Europäischen Union</a> wieder, wobei in der EU überwiegend ein strengerer Maßstab angelegt wird.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Vorläufer waren der <a href="Codex_Alimentarius_Austriacus" title="Codex Alimentarius Austriacus">Codex Alimentarius Austriacus</a> und der <a href="Codex_Alimentarius_Europaeus" title="Codex Alimentarius Europaeus">Codex Alimentarius Europaeus</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Übersicht"><span id=".C3.9Cbersicht"></span>Übersicht</h2></div>

<p>Der 1963 gegründete Codex Alimentarius (CA) wird heute getragen von 189 Mitgliedern, die wiederum aus 188 Staaten einschließlich den Ländern der <a href="Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union">Europäischen Union</a> bestehen.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Sie bilden gemeinsam die Codex Alimentarius Kommission (CAC), das oberste Lenkungs- und Beschlussorgan, welches von 30 nachgeordneten Gremien unterstützt wird.<sup id="cite_ref-:0_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Kommission wird von 240 Beobachtern begleitet, die sich in 56 <a href="Zwischenstaatliche_Organisation" class="mw-redirect" title="Zwischenstaatliche Organisation">Zwischenstaatlichen Organisationen</a>, 168 <a href="Nichtregierungsorganisation" title="Nichtregierungsorganisation">Nichtregierungsorganisationen</a> und 16 UN-Organisationen gliedern.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Durch den Beitritt der EU im Jahr 2003 sind auch deren <a href="Mitgliedstaaten_der_Europ%C3%A4ischen_Union" class="mw-redirect" title="Mitgliedstaaten der Europäischen Union">Mitgliedstaaten</a> Teil der CAC, die den Codex fortschreibt.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dadurch ist der Einfluss der 27 Mitgliedstaaten in dieser Organisation stark angestiegen. Ebenso können die Mitgliedstaaten ihre Haltung in den Gremien koordinieren und gemeinsam abstimmen.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Neben Verfahren zum Sicherstellen der Lebensmittelsicherheit (z. B. der Aufbau eines <a href="Hazard_Analysis_and_Critical_Control_Points" class="mw-redirect" title="Hazard Analysis and Critical Control Points">HACCP</a>-Systems oder die Durchführung von Stichprobenkontrollen) enthält der Codex Alimentarius auch produktspezifische Standards, die Festlegungen über Herstellungsverfahren treffen, mikrobiologische Risiken benennen und die Kennzeichnung der Ware zur Information des Endverbrauchers regeln.

</p><p>Die Bedeutung des Codex Alimentarius' stieg infolge der Gründung der <a href="Welthandelsorganisation" title="Welthandelsorganisation">Welthandelsorganisation</a> (WTO). Diese überwacht eine Vielzahl an unterschiedlichen Handelsabkommen, unter denen sich auch zwei Übereinkommen für den Lebensmittelhandel befinden. Eines dieser Handelsabkommen ist das <a href="SPS_Agreement" class="mw-redirect" title="SPS Agreement">SPS-Abkommen</a> (<span lang="en"><i>Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures</i></span>), welches gesundheitspolizeiliche und pflanzenschutzrechtliche Maßnahmen im Lebensmittelbereich umfasst und dabei auf die Festsetzungen des Codex zurückgreift. Ebenso sind die Standards des CA beim <a href="%C3%9Cbereinkommen_%C3%BCber_technische_Handelshemmnisse" title="Übereinkommen über technische Handelshemmnisse">Übereinkommen über technische Handelshemmnisse</a> (<span lang="en"><i>Agreement on Technical Barriers to Trade</i></span>, TBT), das technische Handelshemmnisse verhindern soll, von zentraler Bedeutung. Mittels dieses Übereinkommens können verbraucherschützende Maßnahmen beispielsweise zum Schutz vor Täuschung bei Lebensmitteln ergriffen werden.<sup id="cite_ref-:0_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Inhalte">Inhalte</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Allgemeine_Regelungen">Allgemeine Regelungen</h3></div>

<ul><li><a href="Lebensmittelkennzeichnung" class="mw-redirect" title="Lebensmittelkennzeichnung">Lebensmittelkennzeichnung</a> (insbesondere für Bio- und <a href="Gentechnisch_ver%C3%A4nderter_Organismus" title="Gentechnisch veränderter Organismus">GMO</a>-Nahrungsmittel)</li>

<li>Hilfsstoffe</li>

<li>Grenzwerte für Giftstoffe und Nahrungsergänzungsmittel</li>

<li><a href="Nahrungserg%C3%A4nzungsmittel" title="Nahrungsergänzungsmittel">Nahrungsergänzungsmittel</a> (Vitamine, Mineralstoffe usw.)</li>

<li>Rückstände aus Land- und Viehwirtschaft</li>

<li>Methoden zur Risikoanalyse von biotechnischen Produkten (Pflanzen, Microorganismen, Allergene)</li>

<li>Nahrungsmittelhygiene einschließlich <a href="Hazard_Analysis_and_Critical_Control_Points" class="mw-redirect" title="Hazard Analysis and Critical Control Points">Hazard Analysis and Critical Control Points</a></li>

<li>Analysemethoden und Probenentnahme</li>

<li><a href="Futtermittelzusatzstoff" title="Futtermittelzusatzstoff">Futtermittelzusätze</a> und Lagerung</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Spezielle_Regelungen">Spezielle Regelungen</h3></div>

<ul><li>Fleischprodukte</li>

<li>Fisch und Fischereiprodukte einschließlich Wasseranbau</li>

<li>Milch und Milchprodukte</li>

<li>Diätetische Lebensmittel und Kindernahrung</li>

<li>Frische und bearbeitete Gemüse und Früchte sowie Fruchtsäfte</li>

<li>Getreide und abgeleitete Produkte, getrocknete Hülsenfrüchte</li>

<li>Fette, Öle und abgeleitete Produkte</li>

<li>Diverse Nahrungsmittel (Schokolade, Zucker, Honig, Mineralwasser)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Förderung_von_Entwicklungsländern"><span id="F.C3.B6rderung_von_Entwicklungsl.C3.A4ndern"></span>Förderung von Entwicklungsländern</h2></div>

<p>Ein gesondertes Projekt ist die Förderung von Entwicklungsländern durch den Codex Trust Fund (CTF). Das vormals als CTF 1 bezeichnete Programm endete nach 12 Jahren im Jahr 2015. Zunächst hatte der Treuhandfonds von WHO und FAO zum Ziel, die Teilnahme von <a href="Entwicklungsland" title="Entwicklungsland">Entwicklungsländern</a> an Codex-Alimentarius-Sitzungen zu ermöglichen. Dafür stellte unter anderem das <a href="Bundesministerium_f%C3%BCr_Ern%C3%A4hrung_und_Landwirtschaft" class="mw-redirect" title="Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft">Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft</a> (BMEL) seit 2003 jährlich 50.000 Euro zur Verfügung.<sup id="cite_ref-:1_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-:1-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Diese Förderung verdoppelte sich durch das neue und 2016 gestartete CTF 2 Programm. Das Budget des Fonds soll in den kommenden Jahren auf ein Volumen von 3,5 Millionen US-Dollar ansteigen. Das neue Konzept rückt die Eigenleistung der Empfängerländer stärker in den Fokus und soll die Mitarbeit harmonisieren.<sup id="cite_ref-:1_7-1" class="reference"><a href="#cite_note-:1-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rückstandshöchstgehalte"><span id="R.C3.BCckstandsh.C3.B6chstgehalte"></span>Rückstandshöchstgehalte</h2></div>

<p>Im Codex sind allgemein gültige Rückstandshöchstgehalte (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Englische_Sprache" title="Englische Sprache">englisch</a></span> <span lang="en-Latn" style="font-style:italic">Maximum Residue Limits</span>, MRL) für <a href="Pflanzenschutzmittel" title="Pflanzenschutzmittel">Pflanzenschutzmittel</a> insbesondere in landwirtschaftlichen Erzeugnissen festgelegt.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Diverse Länder weichen bei der Umsetzung dieser Normen des Codex in ihr jeweiliges Recht von den Grenzwerten des Codex ab, beispielsweise bei den in Weintrauben zulässig enthaltenen Rückständen:

</p>

<th>Wirkstoff

</th>

<th>Codex<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</th>

</th>

<th>Japan<sup id="cite_ref-mrldatabase_11-0" class="reference"><a href="#cite_note-mrldatabase-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</th>

</th></tr>

<tr>

<td><a href="Captan" title="Captan">Captan</a>

</td>

<td>25

</td>

<td>0,02

</td>

<td>5

</td>

<td>25

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Chlorpyrifos" title="Chlorpyrifos">Chlorpyrifos</a>

</td>

<td>0,5

</td>

<td>0,5

</td>

<td>1

</td>

<td>0,1

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Dimethoat" title="Dimethoat">Dimethoat</a> (verboten)

</td>

<td>1

</td>

<td>0,02

</td>

<td>1

</td>

<td>1

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Endosulfan" title="Endosulfan">Endosulfan</a> (verboten)

</td>

<td>1

</td>

<td>0,05

</td>

<td>1

</td>

<td>2

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Fludioxonil" title="Fludioxonil">Fludioxonil</a>

</td>

<td>2

</td>

<td>5

</td>

<td>5

</td>

<td>2

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Myclobutanil" title="Myclobutanil">Myclobutanil</a>

</td>

<td>1

</td>

<td>1

</td>

<td>1

</td>

<td>1

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Spinosad" title="Spinosad">Spinosad</a>

</td>

<td>0,5

</td>

<td>0,5

</td>

<td>0,5

</td>

<td>0,5

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Tebuconazol" title="Tebuconazol">Tebuconazol</a>

</td>

<td>6

</td>

<td>2

</td>

<td>10

</td>

<td>5

</td></tr></tbody></table>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Kritik">Kritik</h2></div>

<p>Grundsätzlich ist der Codex Alimentarius lediglich eine Sammlung von internationalen Lebensmittelstandards, die durch die dafür eingesetzte Kommission entwickelt wurde. Der CA entfaltet somit keine unmittelbare <a href="Rechtsverbindlichkeit" class="mw-redirect" title="Rechtsverbindlichkeit">Rechtsverbindlichkeit</a>, sondern spricht lediglich Empfehlungen aus. Die gesetzten Standards werden bei Auflösung von Handelsstreitigkeiten durch die WTO als Entscheidungshilfe herangezogen, weshalb ihnen trotz der mangelnden Rechtsverbindlichkeit ein besonderes Gewicht zukommt.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Insbesondere die <a href="Ern%C3%A4hrungs-_und_Landwirtschaftsorganisation" class="mw-redirect" title="Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation">Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation</a> sowie die <a href="Weltgesundheitsorganisation" title="Weltgesundheitsorganisation">Weltgesundheitsorganisation</a> betrachteten den Codex dahingehend als bindend, dass er eine weitgehend gesicherte Sammlung von Ansichten und Einsichten des Stands der zugehörigen Wissenschaft darstellt. Dementsprechend folgt eine große Mehrheit von Staaten den darin enthaltenen Vorgaben und Maßgaben, während der durchaus anspruchsvollere Weg, sich eigene, davon abweichende Erkenntnisse zu verschaffen und daraus nationale Regelungen abzuleiten, eher seltener zum Zuge kommt.

</p><p>So wurde das Zustandekommen der supranationalen <a href="Verordnung_(EG)_Nr._178/2002" class="mw-redirect" title="Verordnung (EG) Nr. 178/2002">Verordnung (EG) Nr. 178/2002</a> durch die internationalen Codex Alimentarius – Standards wesentlich beeinflusst.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Diese Verordnung ist für die <a href="Mitgliedstaaten_der_Europ%C3%A4ischen_Union" class="mw-redirect" title="Mitgliedstaaten der Europäischen Union">Mitgliedstaaten der Europäischen Union</a> verbindlich.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&query=4355389-8">Literatur über Codex Alimentarius</a> im Katalog der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/qs-lebensmittel/lb_politik_eu_int/codexalimentariusfao.html">Seite des österreichischen Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft (BMLFUW)</a>: FAO/WHO Codex Alimentarius</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bmelv.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/Codex-Alimentarius/codex-alimentarius_node.html">Seite des deutschen Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)</a>: Codex Alimentarius</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.codexalimentarius.net/web/index_en.jsp">WHO/FAO-Seite zum Codex Alimentarius (englisch)</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.organic-standards.info/de/">Organic Standards</a> Datenbank zum Vergleich der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau, des US National Organic Programm (NOP) sowie der Richtlinien für die Produktion, Verarbeitung, Kennzeichnung und Vermarktung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln des Codex Alimentarius</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-:0-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_1-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20161204053425/http://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/iem/dateien/fachinformation_codex_alimentarius.pdf"><i>Codex Alimentarius.</i></a> Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.lfl.bayern.de%2Fmam%2Fcms07%2Fiem%2Fdateien%2Ffachinformation_codex_alimentarius.pdf">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">4. Dezember 2016</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 28. März 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ACodex+Alimentarius&rft.title=Codex+Alimentarius&rft.description=Codex+Alimentarius&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20161204053425%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.lfl.bayern.de%2Fmam%2Fcms07%2Fiem%2Fdateien%2Ffachinformation_codex_alimentarius.pdf&rft.publisher=Bayerische+Landesanstalt+f%C3%BCr+Landwirtschaft&rft.date=&rft.source=http://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/iem/dateien/fachinformation_codex_alimentarius.pdf"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">siehe bspw. die zulässigen Rückstände von Pestiziden in Lebensmittelerzeugnissen nach <a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:32011R0559">EU-Verordnung 559/2011</a></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/members/en/"><i>CODEX Alimentarius: Members.</i></a> In: <i>www.fao.org.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 10. Dezember 2018</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ACodex+Alimentarius&rft.title=CODEX+Alimentarius%3A+Members&rft.description=CODEX+Alimentarius%3A+Members&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Ffao-who-codexalimentarius%2Fabout-codex%2Fmembers%2Fen%2F&rft.date="> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20171122212952/http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/members-observers/observers/en/"><i>CODEX Alimentarius: Observers.</i></a> In: <i>www.fao.org.</i> Archiviert vom <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Ffao-who-codexalimentarius%2Fmembers-observers%2Fobservers%2Fen%2F">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">22. November 2017</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 28. März 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ACodex+Alimentarius&rft.title=CODEX+Alimentarius%3A+Observers&rft.description=CODEX+Alimentarius%3A+Observers&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20171122212952%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Ffao-who-codexalimentarius%2Fmembers-observers%2Fobservers%2Fen%2F&rft.source=http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/members-observers/observers/en/"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/Codex-Alimentarius/_Texte/CodexArbeitsweise.html">http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/Codex-Alimentarius/_Texte/CodexArbeitsweise.html</a></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/Codex-Alimentarius/_Texte/CodexInfo.html"><i>BMEL – Codex Alimentarius – Codex Alimentarius – Geltungsbereich, Aufbau und Historie.</i></a> In: <i>www.bmel.de.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 2. Dezember 2016</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ACodex+Alimentarius&rft.title=BMEL+%E2%80%93+Codex+Alimentarius+%E2%80%93+Codex+Alimentarius+%E2%80%93+Geltungsbereich%2C+Aufbau+und+Historie&rft.description=BMEL+%E2%80%93+Codex+Alimentarius+%E2%80%93+Codex+Alimentarius+%E2%80%93+Geltungsbereich%2C+Aufbau+und+Historie&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bmel.de%2FDE%2FErnaehrung%2FSichereLebensmittel%2FCodex-Alimentarius%2F_Texte%2FCodexInfo.html"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-:1-7"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:1_7-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:1_7-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/Codex-Alimentarius/_Texte/CodexTrustFund2016.html"><i>BMEL – Codex Alimentarius – Mitarbeit der Entwicklungsländer an internationalen Lebensmittelstandards fördern.</i></a> In: <i>www.bmel.de.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 2. Dezember 2016</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ACodex+Alimentarius&rft.title=BMEL+%E2%80%93+Codex+Alimentarius+%E2%80%93+Mitarbeit+der+Entwicklungsl%C3%A4nder+an+internationalen+Lebensmittelstandards+f%C3%B6rdern&rft.description=BMEL+%E2%80%93+Codex+Alimentarius+%E2%80%93+Mitarbeit+der+Entwicklungsl%C3%A4nder+an+internationalen+Lebensmittelstandards+f%C3%B6rdern&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bmel.de%2FDE%2FErnaehrung%2FSichereLebensmittel%2FCodex-Alimentarius%2F_Texte%2FCodexTrustFund2016.html"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.codexalimentarius.net/pestres/data/pesticides/index.html">Pesticide Residues in Food and Feed</a></span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/dbs/pestres/commodities-detail/en/?c_id=113">https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/dbs/pestres/commodities-detail/en/?c_id=113</a></span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:32011R0559">EU-Verordnung 559/2011</a></span>

</li>

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20121227121519/http://www.mrldatabase.com/results.cfm">Archivierte Kopie</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.mrldatabase.com%2Fresults.cfm">Originals</a></span> vom 27. Dezember 2012 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.mrldatabase.com/results.cfm">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.mrldatabase.com/results.cfm">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.mrldatabase.com</span></span>

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<li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">EUFIC: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20161204055615/http://www.eufic.org/article/de/artid/codex-alimentarius/"><i>Was ist der Codex Alimentarius? (EUFIC).</i></a> In: <i>www.eufic.org.</i> Archiviert vom <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.eufic.org%2Farticle%2Fde%2Fartid%2Fcodex-alimentarius%2F">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">4. Dezember 2016</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 2. Dezember 2016</span>.</span> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.eufic.org/article/de/artid/codex-alimentarius/">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.eufic.org/article/de/artid/codex-alimentarius/">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.eufic.org</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ACodex+Alimentarius&rft.title=Was+ist+der+Codex+Alimentarius%3F+%28EUFIC%29&rft.description=Was+ist+der+Codex+Alimentarius%3F+%28EUFIC%29&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20161204055615%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.eufic.org%2Farticle%2Fde%2Fartid%2Fcodex-alimentarius%2F&rft.creator=EUFIC&rft.source=http://www.eufic.org/article/de/artid/codex-alimentarius/"> </span></span>

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<li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20161204053425/https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/iem/dateien/fachinformation_codex_alimentarius.pdf"><i>Codex Alimentarius</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.lfl.bayern.de%2Fmam%2Fcms07%2Fiem%2Fdateien%2Ffachinformation_codex_alimentarius.pdf">Originals</a></span> vom 4. Dezember 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/iem/dateien/fachinformation_codex_alimentarius.pdf">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/iem/dateien/fachinformation_codex_alimentarius.pdf">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.lfl.bayern.de</span> Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, ohne Jahr, S. 8/9</span>

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Normdaten (Werk): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4355389-8">4355389-8</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/183207273/">183207273</a></span> </div>

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